Es un vino rojo conocido por su rico esquema de color púrpura oscuro, de medio a alto niveles de taninos, alto contenido de alcohol y acidez media. Mientras que el vino tinto tiende a ser de cuerpo medio y seco medio, está lleno de sabores y aromas de mermelada, frambuesa, mora, cereza, ciruelas, canela, pimienta negra y regaliz.todo envuelto alrededor de varias intensidades de roble.

El zinfandel blanco se elabora con la misma uva, pero las pieles se quitan rápidamente después del estrujado. Esto crea un vino de tono más claro y cuerpo más claro con taninos más claros y bajo contenido de alcohol. Los zincos blancos tienden a ser ligeramente dulces con sabores de fresa, cereza y cítricos. Carece del amargor del vino tinto tradicional, pero también de la complejidad, lo que lo convierte en el favorito entre los bebedores de vino novatos.