Factory Events: La Experiencia Gastronómica Definida por Nuestro Servicio de Chef
Un Chef es un profesional de la gastronomía con una formación culinaria y experiencia gastronómica, encargado de la producción de alimentos, planificación de menús y coordinación del personal de cocina. Puedes obtener atención personalizada para tu evento en nuestras oficinas ubicadas en Valencia, Barcelona y Madrid – España.
Cenas Exclusivas: Descubre el Toque Gourmet de Factory Events con Nuestro Chef a Domicilio
Sabor y Estilo: Conoce Nuestro Servicio de Chef Personalizado de Factory Events
Es una pieza clave en todo servicio de catering, procurando que la preparación de los alimentos destinados a un evento, acto o celebración cumpla con todos los estándares en materia culinaria:
- Diseña el menú de alimentos con platos de la gastronomía nacional e internacional.
- Cocina, prepara y decora platillos.
- Verifica la calidad de los alimentos.
- Supervisa el funcionamiento adecuado del área de cocina.
- Asigna labores a los cocineros.
- Vela por el cumplimiento de las medidas de higiene y seguridad industrial en el área de cocina.
Para cada ocasión especial, eventos y otras actividades que requieran del servicio de catering disponemos del siguiente personal culinario:
- Subchef o sous chef: es el segundo cocinero y asiste al jefe de cocina. Organiza las labores del personal de cocina.
- Chef de estación: Coordina una estación o área específica. Prepara platos especiales, postres y salsas tipo gourmet.
- Chef de cocina fría: supervisa la preparación de alimentos fríos (ensaladas, aderezos, sopas frías, patés, entradas frías, platillos fríos de carnes y pescados)
- Chef de cocina caliente: supervisa la preparación de comidas calientes (sopas, caldos, entradas y platos fuertes).
