Barbacoa y catering a la brasa para eventos en Madrid
Barbacoas y parrilladas para empresas en Madrid con maestro parrillero: chorizo criollo, secreto ibérico, entraña, picanha, vaca madurada, verduras y salsas caseras.
Desde 29 € por persona4 menús de menos a másMínimo 25 personasReserva con 72 horas
Ensalada de temporadaHojas tiernas, cherry, aguacate y vinagreta de cítricosVGSG
Chimichurri y salsas caserasChimichurri, mojo picón y alioliVGSG
Bocados calientes
Chorizo criollo a la brasaCon pan de pueblo
Mazorcas a la brasaCon mantequilla de hierbasVSG
Patatas asadasCon romero y ajo confitadoVGSG
Platos principales
Pollo a la brasaMarinado con pimentón y limónSG
El final dulce
Fruta de temporada cortadaSelección del mercado del díaVGSG
Para beber
Cerveza de barrilTirada al momentoVG
Refrescos y agua mineralCon y sin gas, zero y tónicasVGSG
Menú nº II · Clásico
Parrillada Mixta
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36 €por persona + IVA
4 entrantes + 3 carnes2 h 30 minPersonal y menaje
Para abrir boca
Tabla de ibéricos NuevoLomo, chorizo y salchichón de bellotaSG
Chimichurri y salsas caserasChimichurri, mojo picón y alioliVGSG
Bocados calientes
Chorizo criollo a la brasaCon pan de pueblo
Morcilla de Burgos a la brasa NuevoCon pimiento asado
Pimientos asados NuevoAsados a la leña con ajoVGSG
Patatas asadasCon romero y ajo confitadoVGSG
Platos principales
Costillas a baja temperatura NuevoGlaseadas con salsa barbacoa caseraSG
Secreto ibérico a la brasa NuevoJugoso, con sal de escamasSG
Pollo a la brasaMarinado con pimentón y limónSG
El final dulce
Brownie de chocolate y nueces NuevoCon chocolate belgaV
Para beber
Cerveza de barrilTirada al momentoVG
Vino tinto D.O. NuevoRibera del Duero o Rioja crianzaVGSG
Menú nº III · Premium
Asador Ibérico
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45 €por persona + IVA
5 entrantes + 3 cortes2 h 30 minPersonal y menaje
Para abrir boca
Quesos artesanos NuevoManchego, idiazábal y torta del Casar con mermeladasVSG
Chimichurri y salsas caserasChimichurri, mojo picón y alioliVGSG
Bocados calientes
Chorizo criollo a la brasaCon pan de pueblo
Morcilla de Burgos a la brasaCon pimiento asado
Alcachofas a la brasa NuevoCon escamas de sal y AOVEVGSG
Pimientos asadosAsados a la leña con ajoVGSG
Patatas asadasCon romero y ajo confitadoVGSG
Platos principales
Entraña a la brasa NuevoCorte argentino, tierno y sabrosoSG
Picanha a la brasa NuevoCorte brasileño con su grasaSG
Secreto ibérico a la brasaJugoso, con sal de escamasSG
El final dulce
Tarta de queso cremosa NuevoAl horno, con el centro fundenteV
Para beber
Vino tinto D.O.Ribera del Duero o Rioja crianzaVGSG
Cerveza de barrilTirada al momentoVG
Menú nº IV · Gourmet
Brasa de Autor
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61,50 €por persona + IVA
6 entrantes + 4 cortes3 hPersonal y menaje
Para abrir boca
Jamón ibérico de bellota al corte NuevoCortado al momento por maestro cortadorSG
Quesos artesanosManchego, idiazábal y torta del Casar con mermeladasVSG
Bocados calientes
Pulpo a la brasa NuevoParmentier de patata y pimentón de la VeraSG
Alcachofas a la brasaCon escamas de sal y AOVEVGSG
Pimientos asadosAsados a la leña con ajoVGSG
Patatas asadasCon romero y ajo confitadoVGSG
Platos principales
Vaca madurada a la brasa Nuevo45 días de maduración y sal en escamasSG
Picanha a la brasaCorte brasileño con su grasaSG
Entraña a la brasaCorte argentino, tierno y sabrosoSG
Secreto ibérico a la brasaJugoso, con sal de escamasSG
El final dulce
Coulant de chocolate NuevoCon helado de vainillaV
Para beber
Bodega seleccionada por sumiller NuevoBlanco, tinto y cava maridados con el menúVGSG
Cerveza de barrilTirada al momentoVG
3Personaliza: añade platos
Suma piezas a tu menú. El precio es por persona y se aplica a todos los invitados.
4Dietas y alergias
VeganosSin coste adicional
VegetarianosSin coste adicional
Sin glutenSin coste adicional
Sin lactosaSin coste adicional
HalalSin coste adicional
Menú infantil (−40 %)Menos de 12 años
5Bebida
6Servicio y logística
7Corners y estaciones
8Mobiliario, personal y extras
Mobiliario y material
Mesa alta de cóctel con funda15 € por unidad
Mesa redonda con mantelería25 € por unidad
Silla de evento3,50 € por unidad
Zona lounge con sofás y puffs290 € por unidad
Barra móvil iluminada180 € por unidad
Carpa 5 × 5 m450 € por unidad
Estufa de exterior60 € por unidad
Menaje y cristalería premium2 € por persona
Personal y servicios
Camarero extra (4 h)120 € por unidad
Cocinero de showcooking (4 h)180 € por unidad
Barman coctelero (4 h)160 € por unidad
Azafata o azafato de acogida (4 h)140 € por unidad
Coordinador de evento250 € por unidad
DJ con equipo de sonido450 € por unidad
Sonido y micrófono para discursos250 € por unidad
Iluminación ambiental220 € por unidad
Centro de mesa floral35 € por unidad
Photocall con tu marca390 € por unidad
Menús y señalética con tu logo95 € por unidad
Recibido
¡Gracias! Ya tenemos tu presupuesto
Barbacoa y brasas en Madrid
Barbacoa y brasas para empresas en Madrid
La brasa convierte cualquier evento en una fiesta: humo, parrilla y carne cortada al momento. Es ideal para family day, celebraciones de verano, team building y comidas en fincas o terrazas.
Elige entre barbacoa, parrillada, asador o brasa premium con vaca madurada 45 días y pulpo a la brasa. Suma entrantes, postres, bebida, carpas, mesas y música, y obtén el presupuesto con IVA al momento.
En Madrid podemos incorporar producto local al menú, como croquetas caseras, mini bocadillo de calamares, cocido en vasito, para que tus invitados prueben la ciudad.
Ideal para
Family day
Fiestas de verano
Team building
Eventos en fincas
Celebraciones al aire libre
Precio
29 € – 61,50 € por persona + IVA
Mínimo
25 personas
Reserva
Con 72 horas de antelación
Zona
Madrid y provincia
Dónde lo servimos
Barbacoa y brasas en Madrid: zonas y espacios
Primavera y otoño son ideales para exteriores. En julio y agosto, mejor eventos de tarde-noche o en interior.
ZonaCastellana y AZCAHoteles y auditorios corporativos en el eje financiero.
ZonaIFEMA y Campo de las NacionesFerias, congresos y hoteles junto al aeropuerto.
ZonaCentro históricoPalacios, azoteas y espacios singulares para cócteles y galas.
ZonaFincas de la sierra y alrededoresTeam building, family days y cenas al aire libre.
RecintoIFEMA MadridRecinto ferial · ferias y congresos
RecintoPalacio Municipal de CongresosCongresos y convenciones
Cómo funciona
De la idea al servicio en 4 pasos
01ConfiguraElige menú, platos, bebida y extras y mira el precio al momento.
02EnvíanosloTe llega una copia y un productor la revisa contigo.
03Propuesta cerradaEn 24 h laborables, con menú definitivo, horarios y logística.
04El día del eventoMontamos, servimos y recogemos. Tú solo atiendes a tus invitados.
Preguntas frecuentes
Barbacoa y brasas en Madrid: preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta una barbacoa para empresas en Madrid?
Desde 29 € por persona sin IVA y hasta unos 61,50 € la brasa premium. Calcula la tuya en esta página.
¿Lleváis la parrilla?
Sí, llevamos parrillas, carbón o leña, extintores y todo el material, con maestro parrillero.
¿Se puede hacer barbacoa en cualquier sitio?
En fincas, terrazas y espacios exteriores que lo permitan. Revisamos contigo los permisos y la normativa del lugar.
¿Hay opción vegetariana?
Sí: parrillada de verduras, alcachofas, mazorcas y pimientos asados, además de ensaladas.
¿Qué carne recomiendas para 100 personas?
Una combinación de 3 cortes (por ejemplo secreto, entraña y pollo) más chorizo y verduras, unos 350 g por persona.
Ensalada de temporadaHojas tiernas, cherry, aguacate y vinagreta de cítricosVGSG
